Tipologie: multivarietale, il “Macchia Palmane”, caratterizzato dal tipico sentore amaro e piccante, e monovarietale, il “Lazzero”, antica varietà endemica del nostro territorio, contraddistinto dall'aroma mediamente fruttato ed in perfetto equilibrio con le incisive note erbacee.
In entrambe le versioni, un olio elegante ed intenso, rappresentativo della più autentica  tradizione olivicola toscana.

Luogo privo di barriere architettoniche ed accessibile a tutta la cittadinanza.